Als
Johnny Chan in den frühen 70er Jahren begann in Las Vegas Poker zu spielen, machte es nicht viel aus der er damals erst 16 Jahre alt war. Die meisten Casinos hatten private Eigentümer, und so lange ein Spieler Geld mitbrachte und sich anständig verhielt wurden keine Fragen gestellt. Chan lernte das Spiel schnell, und da es zu der Zeit wenig andere Asiatische Poker Spieler in Las Vegas gab hatten seine Gegner oft Schwierigkeiten ihn einzuschätzen und liefen oft ins offene Messer.
Johnny Chan wurde 1957 in Canton, China geboren. In 1962 zog er mit seiner Familie nach Hong Kong und sechs Jahre später zogen sie weiter nach Phoenix, Arizona. In 1973 zog seine Familie dann noch mal um, diesmal nach Houston, Texas, wo die Familie einige Restaurants betrieb. Der Junge Chan studierte an der Universität von Houston, wo er Hotel und Restaurant Management studierte um später das Familien Unternehmen weiter zu führen. Als er jedoch 21 wurde entschied sich Chan die Uni sausen zu lassen und nach Las Vegas zu gehen um Poker zu spielen.
Einer seiner ersten Erfolge kam 1981 als er das Bob Stupak American Cup Turnier für sich entscheiden konnte. Dabei schaltete er alle seine 9 Gegner am Final Table innerhalb von nur einer Stunde aus, was ihm den
Spitznamen “The Orient Express” einbrachte.
Seinen Durchbruch hatte Chan in den späten 1980’ern als er
zwei Mal hintereinander das WSOP Main Event gewinnen konnte – in 1987 und 1988. In 1989 stand er kurz vor seinem dritten Sieg in Folge, scheiterte aber im Finalen Heads-Up an
Phil Hellmuth . Das Heads-Up aus 1988 ist unter anderem auch in dem Poker Film Rounders zu sehen. Zudem ist Johnny Chan der letzte Spieler der aufeinanderfolgende Main Events gewinnen konnte.
In 2005 besiegte Chan Phil Laak im $2,500 Pot Limit Hold’em Event und wurde somit zum ersten Spieler der 10 WSOP Bracelets gewinnen konnte. Momentan ist Chan mit seinen 10 Bracelets gleich auf mit
Doyle Brunson und eins hinter Phil Hellmuth. Im Jahre 2002 wurde Johnny Chan in die Poker Hall of Fame aufgenommen.
In 2008 konnte Chan zum ersten Mal seit 1992 wieder einen Payout Platz beim
WSOP Main Event erreichen. Am Ende landete er auf Platz 329 für $32,166, womit sein
Gesamtgewinn in Live Turnieren sich nun auf über $6,700,000 beläuft. Diese Summe ist das Ergebnis Jahre langer harter Arbeit – seine beiden Siege in 1987 und 1988 waren “nur” $625,000 und $700,000 wert, während man für die gleichen Turnier heut zu Tage Millionen gewinnen würde. Chan hat in seiner Karriere über 50 Payouts erreicht, unter anderem auch einige bei World Poker Tour Events, obwohl es ihm da noch nicht gelungen ist einen Titel zu gewinnen.
Wenn Chan nicht gerade High Stakes Poker spielt geht er gerne Bowlen oder spielt Billard. Zudem schreibt er auch Bücher und Artikel über Poker Strategien. Er ist ein Berater für verschiedene Spieler-Entwickler und Casinos und hofft eines Tages sein eigenes Casino eröffnen zu können.